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特异性水解α_(s1)-酪蛋白过敏原IgE作用表位aa 83~105的蛋白酶筛选
《食品科学》2022年第2期126-133,共8页刘迪 吕晓哲 丛艳君 张倩倩 李邻峰 梁萌 高吉安 邱学宇 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFC1605002);国家自然科学基金面上项目(31872886)。
探索特异性水解α_(s1)-酪蛋白作用表位的蛋白酶筛选方法。首先通过固相合成法合成α_(s1)-酪蛋白作用表位aa 83~105,纯化鉴定后,偶联牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)制备完全抗原,然后免疫BALB/c小鼠,制备单克隆抗体,进而建立...
关键词：α_(s1)-酪蛋白 作用表位 单克隆抗体 抗原残留量 蛋白酶 
牛乳α-乳白蛋白IgE线性表位的关键氨基酸识别被引量：7
《食品科学》2017年第11期1-5,共5页丛艳君 陈澍 李晔 于晓凤 李林峰 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101236);北京市自然科学基金面上项目(6132004);北京市科技新星计划项目(Z131102000413005)
α-乳白蛋白是引起牛乳过敏的主要过敏原之一。识别α-乳白蛋白作用表位及影响致敏性的关键氨基酸,对于揭示α-乳白蛋白致敏机理及低致敏乳制品的开发具有重要的意义。本研究采用固相合成技术合成α-乳白蛋白系列多肽,以牛乳过敏患者血...
关键词：牛乳过敏 Α-乳白蛋白 作用表位 关键氨基酸 
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