“食品工艺学”课程思政案例导入法“三寓三式”的教学探讨  

作　　者：苏越 吉娇 陈丽珠 洪小迪 

机构地区：[1]云南师范大学职业技术教育学院,云南昆明650092 [2]云南省昆明市五华区文林小学,云南昆明650092

出　　处：《轻工科技》2022年第4期174-176,共3页Light Industry Science and Technology

摘　　要：为落实立德树人,实现课程思政改革的根本任务,本文在结合食品工艺学课程特点的基础上,阐述“三寓三式”的具体内涵。为实现案例教学法与“三寓三式”有机结合,逐一列举在“快乐教学”环境中利用“专题案例式”“元素多元式”和“云端体验式”案例教学手段将思政内容融入专业知识,对食品工艺学课程思政的实现路径与方法进行探讨,对于课程思政建设的研究具有一定的理论意义。

关 键 词：课程思政 案例教学 食品工艺学 三寓三式 

分 类 号：G711[文化科学—职业技术教育学] TS201.1-4[文化科学—教育学]