慕课在烹饪与营养教育本科专业中应用研究  

作　　者：张献领[1] 李先保[1] 吴晓伟[1] 

机构地区：[1]安徽科技学院食品药品学院,安徽凤阳233100

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2016年第9期201-201,203,共2页

摘　　要：本科应用型高校烹饪与营养教育专业要立足于“慕课”教学模式的特点,以教学质量的提高为目标,有计划有目的地推进教学模式的改革。本文旨在探讨“慕课”对加强高校烹饪与营养教育专业的课程教学改革的影响。

关 键 词：慕课 教学改革 教学效果 烹饪与营养教育 

分 类 号：G434[文化科学—教育学] G642.0[文化科学—教育技术学]