以创新创业实践指导食品专业的教学改革  

作　　者：高琦[1,2] 胡慧兰 王晓文[1] 张俊伟[1] 薛友林[1] 

机构地区：[1]辽宁大学轻型产业学院,辽宁 沈阳 110036 [2]辽宁行政学院,辽宁 沈阳 110161

出　　处：《中文科技期刊数据库(文摘版)社会科学》2016年第8期00208-00208,共1页

摘　　要：人们的生活水平不断提高,对食品的安全及高质化、多样化的要求也随之提高,因此食品科学与工程专业高等教育应作出相应的变化。本专业经过多年的发展,为食品工业的发展壮大提供了基础保障和技术支持,但在某些方面仍存在明显不足。本文旨在讨论该专业高等教育的不足之处,以创新创业的思想为主导,对本专业教学改革提出几点建议,希望对专业的发展提供借鉴。

关 键 词：食品专业 创新 创业 就业 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] TS201-4[文化科学—教育学]