浅谈淀粉糖浆的个性化研究  

作　　者：吕大鹏 

机构地区：[1]中粮融氏生物科技有限公司, 上海 201506

出　　处：《中文科技期刊数据库(文摘版)自然科学》2017年第7期00349-00350,共2页

摘　　要：本文简述了淀粉糖浆的特性;结合5种糖果对淀粉糖浆的不同使用要求,分析并提出了5种不同糖果专用糖浆的主要产品指标。

关 键 词：淀粉糖浆 糖果 专用糖浆 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程]