专用糖浆

作品数：19被引量：22H指数：3
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啤酒专用糖浆生产工艺及作用的探讨被引量：2
《酿酒》2020年第4期99-101,共3页隋明 张凤英 吴霞 陶瑞霄 赵思蕾 
啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料,加入酒花调味,经过特种酵母发酵而成,其特点是酒精浓度较低,泡沫丰富,氨基酸含量高。随着啤酒工业的生产工艺不断发展,啤酒专用的糖浆因其方便、成熟的生产工艺,逐渐成为广大生产商必备原材料。为...
关键词：啤酒 专用糖浆 生产工艺 
昆仑生化从节能减排中挖掘企业效益
《甘肃能源》2014年第3期30-31,共2页
甘肃昆仑生化有限责任公司是主要从事玉米淀粉系列产品的生产与销售，公司年生产玉米淀粉10万吨，麦芽糊精2万吨（高麦芽糖浆2．4万吨，啤酒专用糖浆2．4万吨，低聚异麦芽糖1万吨）。公司玉米淀粉生产采用湿磨法闭环式工艺流程，以水为...
关键词：企业效益 节能减排 生化 昆仑 玉米淀粉生产 挖掘 啤酒专用糖浆 低聚异麦芽糖 
与时俱进，百龙腾飞——记山东百龙创园生物科技有限公司
《食品工业科技》2010年第7期48-48,共1页赵玉洁 
山东百龙创园生物科技有限公司（以下简称百龙创园）成立于2005年12月．是以生物工程为主导产业的高新技术企业，国内最大的功能糖生产企业之一。公司目前的产品主要分为四大系列：低聚糖系列，包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖...
关键词：生物科技 与时俱进 山东 低聚异麦芽糖 异麦芽糖醇 高新技术企业 专用糖浆 低聚麦芽糖 
食醋专用糖浆在液体醋中的应用研究
《中国调味品》2010年第1期65-67,共3页刘玉春 刘长胜 魏君兰 
以75%的食醋专用糖浆部分替代大米进行液体醋的生产,可以获得高达96.7%的酒酸转化率,成醋的理化指标和感官指标合格,而且在节能降耗方面具有较大优势,可以产生较高的经济和社会效益。
关键词：食醋 专用糖浆 液体醋 
影响小麦生产啤酒专用糖浆过滤的几个因素被引量：2
《酿酒科技》2005年第6期83-85,共3页司笑丁 于宏文 
小麦是具有很高经济价值和工业价值的粮食作物,广泛用于发酵工业和制糖工业。小麦生产啤酒糖浆时的主要问题是糖液过滤困难,引起小麦糖液过滤困难的因素主要是小麦B淀粉中的破损的和不溶性的小颗粒淀粉、不溶性蛋白质及非淀粉多聚糖类...
关键词：小麦 啤酒专用糖浆 过滤 影响因素 酶制剂 
啤酒专用糖浆的研究与应用被引量：6
《食品工业》2005年第4期9-11,共3页邹东恢 侯美玉 
随着啤酒工业的发展,啤酒专用糖浆在国内逐渐受到重视,具有广阔的开发应用前景。本文着重介绍了国内外啤酒酿造用糖浆的特点、生产工艺、研究与应用等方面的情况,并对其前景作一展望。
关键词：啤酒 专用糖浆 开发 开发应用前景 啤酒专用糖浆 啤酒工业 啤酒酿造 生产工艺 国内外 
利用酶制剂提高啤酒糖浆质量
《淀粉与淀粉糖》2004年第4期29-33,共5页段钢 周红伟 姜锡瑞 
酶制剂是影响啤酒用糖浆的关键因素之一，选用合理的酶制剂组合可以生产优质辅料、营养、特种啤酒专用糖浆。正确选用酶制剂和应用技术将有助于提高啤酒糖浆的质量，降低成本，增加产量。新型酶制剂的应用将与淀粉糖和啤酒互为融合、互...
关键词：啤酒专用糖浆 糖浆 酶制剂 淀粉糖 辅料 选用 应用技术 优质 利用 特种 
利用酶制剂提高啤酒糖浆质量被引量：1
《山东食品发酵》2004年第3期27-30,共4页段钢 周红伟 姜锡瑞 
酶制剂是影响啤酒用糖浆的关键因素之一,选用合理的酶制剂组合可以生产优质辅料、营养、特种啤酒专用糖浆。正确选用酶制剂和应用投术将有利于提高啤酒糖浆的质量,降低成本,增加产量。新型酶制剂的应用将与淀粉糖和啤酒互为融合、互为...
关键词：啤酒专用糖浆 糖浆 酶制剂 淀粉糖 辅料 选用 应用技术 优质 利用 特种 
啤酒专用糖浆氮源补充剂的研究被引量：3
《酿酒》2004年第3期82-83,共2页常洪娟 赵云财 吕伟民 
介绍了应用蛋白酶分解玉米浆中的玉米蛋白生产啤酒专用糖浆氮源补充剂的适宜的底物浓度、加酶量及方式、酶解时间 。
关键词：蛋白酶 玉米蛋白 啤酒专用糖浆 氮源补充剂 底物浓度 加酶量 酶解时间 
啤酒专用糖浆的生产被引量：4
《酿酒》2004年第2期59-60,共2页赵云财 
介绍了啤酒专用糖浆的生产工艺 ,控制系数及质量标准。
关键词：啤酒专用糖浆 生产工艺 质量标准 控制系数 
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