食品微生物菌落总数实验教学改革初探  

作　　者：李艳[1] 

机构地区：[1]呼伦贝尔学院生命科学与环境学院,内蒙古呼伦贝尔021008

出　　处：《中国科技期刊数据库 科研》2019年第4期130-130,132,共2页

摘　　要：近年来人们生活的提高,社会越来越关注食品安全问题,食品卫生安全关乎国人的健康生活,采用快速、准确的微生物检验方法、制定安全、可靠的食品检验标准是保障饮食安全的重要手段和基本措施。本文就?食品微生物菌落总数实验教学改革展开探讨。

关 键 词：菌落总数 快速检测 食品专业 教学改革 

分 类 号：TS201.3-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]