中式菜名的英译现状及方法  

作　　者：王楠[1] 柳亚杰[1] 

机构地区：[1]浙江树人大学人文与外国语学院,浙江杭州310011

出　　处：《营销界（理论与实践）》2020年第4期378-379,共2页

摘　　要：近5000年的历史使得中国饮食文化博大精深、享誉世界。在与他国友好交流时,中式菜名的英译仍然存在诸多问题,如:菜名翻译较为生硬,缺少中国饮食文化的精髓,不符合西方菜名规范且缺乏统一性。本文根据译名现状,就中式菜的特点、烹饪方式对翻译方法进行了归纳总结。

关 键 词：中式菜名 英文翻译 翻译方法 翻译原则 

分 类 号：F[经济管理]