化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用  

作　　者：曾平阳 

机构地区：[1]新疆阿克苏阿瓦提县农业产业化服务办公室,新疆阿克苏843200

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2022年第3期112-114,共3页

摘　　要：我国是一个农业大国,随着农产品种类和数量的增长,每年产生大量的蔬果,这些果蔬在采收、运输、销售等各个环节容易出现腐烂变质现象,从而导致蔬果品质变差,给种植户造成重要的损失,消费者食用变质果蔬产品会引起食物中毒,威胁到消费者的健康安全。随着我国食品加工业的发展,促进了果蔬保鲜技术的进步,化学保鲜剂是一种常见的保鲜剂,广泛应用在果蔬贮藏保鲜环节。

关 键 词：化学保鲜剂 果蔬贮藏保鲜 食品工业 

分 类 号：S965[农业科学—水产养殖]