1-MCP对苹果贮藏保鲜效果的影响研究进展  

作　　者：张丹 胡志芳 马静 朱光荣 李超 

机构地区：[1]昭通市苹果产业发展中心,云南昭通657000 [2]昭通市昭阳区苹果产业发展中心,云南昭通657000

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2023年第4期98-100,共3页

摘　　要：1-甲基环丙烯(1-MCP)具有无毒、无难闻气味、使用浓度低等优点,已经被广泛应用于苹果贮藏保鲜,可以推迟苹果果实贮藏过程中呼吸高峰的出现、保持硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸、VC含量、香气成分,降低果实腐烂率及贮藏性病害的发生等。综述了苹果在采前、采后使用1-MCP对苹果贮藏品质的影响,以及1-MCP结合不同物理方式、不同化学药剂处理对苹果果实贮藏品质的影响,并对其应用前景进行了展望。

关 键 词：苹果 1-MCP 采前处理 采后处理 

分 类 号：S661.1[农业科学—果树学]