基于OBE的“食品工厂设计基础”课程评价改革与实践  

作　　者：李芳[1] 殷勇[1] 丁玥 罗磊[1] 刘丽莉[1] 

机构地区：[1]河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2023年第6期162-164,共3页

基　　金：河南科技大学高等教育教学改革研究与实践项目“基于OBE理念的《食品工厂设计基础》课程线上、线下混合式教学改革与实践”(2021BK171);河南省高等教育教学改革研究与实践一般项目“基于工程教育认证的地方高校食品类专业学生学习产出能力评价体系研究与实践”(2021SJGLX380);河南科技大学高等教育教学改革研究与实践重点项目“课程思政背景下地方高校食品类专业核心课程的评价体系构建与实践”(2021BK049);2019年度国家级一流本科专业建设点“河南科技大学食品科学与工程”(教高厅函[2019]46号);河南省高等学校基层教学组织达标创优建设项目“河南科技大学食品科学与工程系”(教高[2018]1058号)。

摘　　要：为了改善《食品工厂设计基础》课程评价效果,本文揭示了《食品工厂设计基础》课程评价体系存在的问题,基于OBE教育理念,提出了改革思路,制定了课程的预期目标,提出了“形成性评价+终结性评价”的多元评价体系。通过改革实践可以知道,新的课程评价体系可以有效追踪并评价学生的课程学习情况,可以有效促进课程的持续改进以及课程质量的提高。

关 键 词：OBE 食品工厂设计基础 形成性评价机制 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]