专业认证背景下食品机械与设备课程混合式教学改革探索  

作　　者：孙静涛[1] 杜莹琳 史学伟[1] 蔡文超 李应彪[1] 

机构地区：[1]石河子大学食品学院,新疆石河子832000

出　　处：《中文科技期刊数据库（文摘版）教育》2024年第7期0217-0220,共4页

基　　金：石河子大学教育教学改革研究项目(JGY-2023-15)。

摘　　要：本文基于专业认证背景下食品机械与设备课程建设提出的新要求,以OBE理念为基础,以“食品机械与设备”课程为例,设计线上线下混合式教学模式、搭建网络交互资源共享平台及多元化教学评价体系。结果表明,在“食品机械与设备”线上线下混合式教学改革与实践中,采用了多元化的教学方法,建立了动画教学和案例教学数据库,提高了学生课堂参与度和学习主动性,丰富了学习资源,加强了实践辅助教学,提高了学生学习效率和积极性,为培养食品工程创新型、综合应用型人才提供参考。

关 键 词：专业认证 OBE 食品机械与设备 混合式教学 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]