食品机械与设备

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相关作者：张剑吴卫国李清明郭红英邓洁红更多>>
相关机构：河南农业大学许昌学院湖南农业大学华南农业大学更多>>
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河北农业大学一流专业 食品科学与工程
《河北农业大学学报》2025年第2期F0002-F0002,共1页
学制学位,4年授予工学学士学位,核心课程,食品工艺学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品毒理学、仪器分析。
关键词：食品机械与设备 食品科学与工程 食品工程原理 
中外合作办学中食品机械与设备课程教学模式的创新与实践
《中国食品工业》2025年第6期171-173,共3页王思佳 王远辉 张璐璐 许飞 汪磊 
河南省A类专业创建建设专项,项目编号HNHaut Food-111,HN-Haut Food-112,HN-Haut Food-142。
中外合作办学作为一种国际化教育的创新模式,致力于培养具有国际视野的复合型人才。本文将基于中外合作办学背景,分析食品机械与设备课程教学面临的挑战,探讨并创新教学模式,包括项目式学习、问题式学习、实验实践教学、数字化资源、理...
关键词：中外合作办学 食品机械与设备 教学模式创新与实践 
新工科背景下“食品机械与设备”研究性教学模式的改革与实践
《农产品加工》2025年第3期129-132,共4页程腾 董吉林 许泽宇 栗俊广 
河南省研究性教学改革研究与实践项目“食品类专业科教融合‘四位一体’研究性教学模式的改革与实践”(2023年11月21日);国家自然科学基金项目(32202190);河南省高等学校重点科研项目(23B550003);郑州轻工业大学科研启动项目(2021BSJJ003)。
在新工科教育理念的引领下,“食品机械与设备”课程的教学模式改革与实践显得尤为重要。聚焦于“食品机械与设备”课程的研究性教学模式改革,旨在探讨如何在新工科背景下,通过构建基于问题导学、案例研学、实践拓学、平台助学“四位一...
关键词：新工科 食品机械与设备 教学改革 “四位一体”教学法 
新工科背景下食品机械与设备课程短视频资源应用的探索
《中国食品工业》2025年第1期123-125,共3页戴铭成 张晋 张芳 
2023年山西省高等学校教学改革创新项目“新工科背景下短视频资源在食品机械与设备课程教学中应用的探索”(J20231739)。
本项目以新工科背景下食品类专业的核心课程“食品机械与设备”教学改革为主线,以培养工科学生的工程思维为追求,探索将短视频资源融入课程学习全过程,以期夯实学生理论基础,加强食品类专业学生工程能力培养。
关键词：食品机械与设备 短视频 工程能力 课程思政 过程性考核 
信息技术在食品生产自动化控制中的应用被引量：1
《食品与机械》2024年第11期260-260,共1页朱世荣 
由马海乐主编,中国农业出版社出版的《食品机械与设备(第三版)》一书,系统介绍了多种食品机械与设备的原理、结构、性能及应用,探究了食品机械工业的发展现状与未来趋势,并对食品智能制造技术及典型食品生产线进行了详细探析。
关键词：食品机械与设备 中国农业出版社 食品生产线 智能制造技术 信息技术 食品机械工业 第三版 现状与未来 
基于三大能力培养的食品机械与设备课程改革与研究
《中国食品工业》2024年第17期151-153,共3页宋增光 李东 吴广辉 
本文着重探讨了基于“自主学习能力、实践应用能力、创新创业能力”的食品机械与设备课程改革与研究。以茅台学院为例,阐述了如何通过更新课程内容、创新教学方法及改革评价体系来全面提升学生的“三大能力”。课程改革不仅丰富了学生...
关键词：三大能力 食品机械与设备 课程改革 
青年教师教学食品机械与设备课程的探讨
《食品界》2024年第9期42-44,共3页杨正飞 朱江煜 尹永祺 方维明 
近年来,随着新生代消费群体的崛起、中产阶层增加和老龄化加速,消费者需求日益多样化,中国食品产业面临着前所未有的挑战和机遇,食品加工行业正在发生着巨大的变化。食品机械与设备是食品工业的核心组成部分,对于提高食品加工效率、降...
关键词：食品加工行业 食品安全 食品机械与设备 食品工业 中产阶层 青年教师 消费者需求 加工效率 
工程教育专业认证指导下《食品机械与设备》课程思政体系建设被引量：3
《食品工业科技》2024年第16期384-390,共7页张汇 谢凡 宋馨 艾连中 
教育部新农科研究与改革实践项目(2020014)。
工程教育专业认证是培养新时代工程人才的重要举措,其教育理念与专业课“课程思政”目标不谋而合。本文在我校食品科学与工程专业工程认证的背景下,结合《食品机械与设备》的课程特点,挖掘了该课程的思政元素,基于学习产出的教育模式(Ou...
关键词：食品机械与设备 课程思政 工程教育 目标导向 
专业认证背景下食品机械与设备课程混合式教学改革探索
《中文科技期刊数据库（文摘版）教育》2024年第7期0217-0220,共4页孙静涛 杜莹琳 史学伟 蔡文超 李应彪 
石河子大学教育教学改革研究项目(JGY-2023-15)。
本文基于专业认证背景下食品机械与设备课程建设提出的新要求,以OBE理念为基础,以“食品机械与设备”课程为例,设计线上线下混合式教学模式、搭建网络交互资源共享平台及多元化教学评价体系。结果表明,在“食品机械与设备”线上线下混...
关键词：专业认证 OBE 食品机械与设备 混合式教学 
新工科和工程教育认证理念下食品机械与设备实验课教学改革初探被引量：1
《中国食品工业》2024年第13期161-163,共3页阿布力米提·克力木 杨晓君 韩江 李保祥 
新疆农业大学2023年实验室与基地建设研究与实践项目(SYS-2023024)。
食品机械与设备是食品科学与工程专业的重要专业课程,在新工科和工程教育认证理念的背景下,传统的实验教学模式已难以满足培养高素质创新人才的需求。本文本着“以学生发展为中心”的理念,采用启发式、讨论式等多元化教学方法,激发学生...
关键词：新工科 工程教育认证 食品机械与设备 实验教学 教学改革 
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