青年教师教学食品机械与设备课程的探讨  

作　　者：杨正飞 朱江煜 尹永祺[1] 方维明[1] 

机构地区：[1]扬州大学食品科学与工程学院

出　　处：《食品界》2024年第9期42-44,共3页Food Industry

摘　　要：近年来,随着新生代消费群体的崛起、中产阶层增加和老龄化加速,消费者需求日益多样化,中国食品产业面临着前所未有的挑战和机遇,食品加工行业正在发生着巨大的变化。食品机械与设备是食品工业的核心组成部分,对于提高食品加工效率、降低成本、保证食品安全等方面具有重要意义,直接反映着食品工业的发展水平。

关 键 词：食品加工行业 食品安全 食品机械与设备 食品工业 中产阶层 青年教师 消费者需求 加工效率 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]