高效液相色谱定量分析嗜酸乳杆菌代谢产物中乳酸和乙酸方法的优化  

作　　者：任亚亚 于佰旭 王子慧 魏佳旭 

机构地区：[1]吉林农业科技学院生物与制药工程学院,吉林吉林132101

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2024年第10期0200-0204,共5页

基　　金：吉林省大学生创新创业训练计划项目(吉农院合字[2024]第SJ202411439061号)。

摘　　要：对购自中国普通微生物菌种保藏中心的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,ATCC 4356)进行复苏和活化,并优化用高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography ,HPLC)分析嗜酸乳杆菌代谢产物中乳酸和乙酸的方法。以pH值为2.6的0.01mol/L磷酸二氢钠溶液作为流动相,流速1mL/min,用C18色谱柱分离,温度为30℃,检测波长为215nm,检测时间约为10min。在该色谱条件下,嗜酸乳杆菌代谢产物中乳酸和乙酸的线性范围为1.0-50.0mmol/L,乳酸和乙酸的加标回收率分别为97.5%-103%,96.5%-103.8%,相对标准偏差分别为1.39%和3.56%。本方法灵敏快速,可为了解嗜酸乳杆菌的生长状况和优化培养条件提供参考,为后续进一步分析其代谢产物成分比例提供理论基础。

关 键 词：嗜酸乳杆菌 代谢产物 高效液相色谱 乳酸 乙酸 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]