中职餐饮服务与管理课程实践教学模式的创新研究  

作　　者：赵九霞[1] 

机构地区：[1]唐山市第一职业中等专业学校

出　　处：《葡萄酒》2024年第20期0199-0201,共3页Wine

摘　　要：餐饮服务与管理课程是中等职业学校旅游类专业的核心课程,实践教学在其中占有重要地 位。然而,当前中职餐饮服务与管理实践教学仍存在诸多问题,难以适应餐饮业发展新形势和人才培养 新要求。本文通过分析中职餐饮服务与管理课程实践教学现状,阐述了加强实践教学创新的必要性,并 从强化校企合作、提升教师实践能力、引入现代信息技术、建立质量监控体系等方面,提出了中职餐饮 服务与管理课程实践教学模式创新的实施策略,以期为提高中职餐饮人才培养质量提供参考。

关 键 词：中等职业教育 餐饮服务与管理 实践教学 创新策略 

分 类 号：C[社会学]