高职院校食品智能加工技术专业教学改革研究  

作　　者：鲁曾[1] 黄贤刚[1] 陈涛[1] 王文哲[1] 

机构地区：[1]日照职业技术学院,山东日照276800

出　　处：《中文科技期刊数据库（引文版）教育科学》2024年第12期211-214,共4页

基　　金：2022年度山东省职业教育教学改革研究项目(中高本衔接框架下的高职食品智能加工技术专业课程体系的构建与实践2022310)的阶段性成果。

摘　　要：随着食品加工行业的不断发展,食品智能加工技术也不断成熟,产生了大量人才需求,要求教育领域能够培养专业能力强、实践能力强的技能型人才,为食品行业发展提供坚实的人才支持。高职院校食品智能加工技术专业要遵循技能型人才培养规律,紧贴食品加工行业的发展,培养高质量的食品智能加工技术人才。本文对高职院校食品智能加工技术专业教学改革展开探究,分析了当前高职院校食品智能加工技术专业人才培养工作存在的问题,并提出了具体的人才培养路径,希望为促进高职食品智能加工技术专业发展提供助力。

关 键 词：高职院校 食品智能加工 教学改革 问题分析 路径研究 

分 类 号：G4[文化科学—教育学]