食品营养学课程中跨学科教学模式的探索与应用  

作　　者：陈伟杰 

机构地区：[1]锦州医科大学医疗学院,辽宁 锦州 121010

出　　处：《中国科技期刊数据库 科研》2025年第4期100-103,共4页

摘　　要：为了探讨食品营养学课程中跨学科教学模式的应用与效果,本文采用文献分析与案例研究相结合的方法,分析了跨学科教学模式在食品营养学教学中的应用路径与实践效果。研究发现,跨学科教学模式能够有效整合生物学、化学、医学等学科的知识,提升学生的综合素质和创新能力,并且通过问题导向的教学设计,提高学生的实践能力和解决实际问题的能力。然而,实施过程中也面临着学科壁垒、师资短缺等挑战。研究建议,院校应打破学科界限,加强教师跨学科培训,并优化教学资源,为跨学科教学的顺利开展提供支持。

关 键 词：食品营养学 跨学科教学 教学模式 应用 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]