油菜籽的加工  

作　　者：雷发林 王发忠 

出　　处：《农产品加工》2007年第7期34-35,共2页Farm Products Processing

摘　　要：　　油菜籽的加工,主要包括菜籽油的制备、精炼和利用以及菜籽饼中蛋白质的提取、利用和菜籽饼的综合利用.……

关 键 词：菜籽油 菜籽饼 脂肪酸 硫甙 菜油 食用油 油饼类饲料 预榨浸出 加工品质 出油率 油菜籽 

分 类 号：S37[农业科学—农产品加工]