我国果蔬加工新趋势  

作　　者：夏俊芳[1] 丁淑芳[1] 

机构地区：[1]华中农业大学

出　　处：《湖北农机化》2007年第6期31-32,共2页

摘　　要：　　近10年来,我国果蔬产品生产得到了飞速发展.1998年我国水果总产量达5 452.8万t,居世界第一,人均水果占有量42kg/年,其中苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄五大品种占水果总产量的76.81%.……

关 键 词：果蔬加工 新趋势 食品加工 果蔬汁加工 蔬菜罐头 罐藏蔬菜 果蔬罐头 加工量 蔬菜总产量 超微粉碎 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]