果蔬加工

作品数：621被引量：992H指数：15
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《中国果菜》2025年第3期F0002-F0002,共1页
《中国果菜》是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办,是国内外公开发行的科学技术期刊。《中国果菜》1981年创刊,设立流通保鲜、果蔬加工、综合利用、质量控制、产业发展、栽培技术等栏目,主要刊登果蔬方面创新性或实用性的学术...
关键词：科学技术期刊 果蔬加工 学术论文 果菜 广告 公开发行 创新性 
果蔬加工副产物综合利用现状及发展建议
《中国果菜》2025年第3期35-40,共6页陈静 周大森 刘平香 宋烨 吴茂玉 李继兰 马迪 张鑫 
山东省重点研发计划-泰山产业领军人才工程高效生态农业创新类(LJNY202105)。
在我国果蔬产业规模化、集约化发展的背景下,果蔬加工副产物急剧增加,这些副产物富含膳食纤维、油脂、色素、功能性物质等多种营养成分,具备极高的潜在利用价值。本文系统梳理了果蔬加工副产物的综合利用现状,阐述了果蔬加工副产物的综...
关键词：果蔬 加工副产物 综合利用 现状 发展建议 
果蔬加工副产物的饲料化利用被引量：1
《饲料工业》2024年第22期129-134,共6页汤力柱 
国家重点研发计划项目[2021YFD1301004];云南省科技重点项目[2022AE090032]。
我国拥有丰富的果蔬资源,然而,在果蔬生产加工过程中产生大量废弃副产品,导致资源浪费和环境污染。畜牧业的发展使饲料原料需求不断增长,而玉米和豆粕价格持续攀升,在此背景下,果蔬加工副产物的饲料化成为解决畜牧业饲粮短缺的重要途径...
关键词：加工副产物 果蔬 饲料加工 畜禽生产 资源化 
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《中国果菜》2024年第11期F0002-F0002,共1页
《中国果菜》是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办,是国内外公开发行的科学技术期刊。《中国果菜》1981年创刊,设立流通保鲜、果蔬加工、综合利用、质量控制、产业发展、栽培技术等栏目,主要刊登果蔬方面创新性或实用性的学术...
关键词：科学技术期刊 科研人员 果蔬加工 果蔬贮藏保鲜 经验交流 服务平台 学术论文 种植加工 
复合果蔬加工中真空冷冻干燥技术应用问题及对策
《食品安全导刊》2024年第23期182-184,189,共4页郭靖 王秉智 
本文研究了真空冷冻干燥技术在复合果蔬加工中的应用。通过分析复合果蔬的种类和特点,探讨该技术的原理及优势,发现其能有效去除水分并保留营养成分。然而,技术应用中仍存在热传导不均、水分迁移动力学机理不明、能耗高等问题。对此,本...
关键词：复合果蔬 真空冷冻干燥 热传导 水分迁移 
果蔬干制——以苹果片烘干为例
《农民科技培训》2024年第5期33-34,共2页黄韵雪 
农产品加工技术的提升离不开人才支撑,如何培养乡村果蔬加工人才,推动果蔬就地就近实现增值转化?本文以“一村多名大学生”培训项目为载体,研发《果蔬干制——以苹果片烘干为例》教学课程。一、学情分析课程的授课对象为村大现代农业技...
关键词：现代农业技术 授课对象 一村 学情分析 果蔬加工 知识和技能 农产品加工技术 务实发展 
果蔬加工副产物膳食纤维改性研究进展被引量：1
《农产品加工》2024年第8期94-98,共5页毛欣欣 刘婧 梁文欧 蔡诗鸿 李彦勋 
茂名市科技计划项目(2021627);广东省中央引导地方科技发展资金项目(2069999);广东省普通高校青年创新人才类项目(2023KQNCX264)。
膳食纤维(Dietary fiber,DF)无法被机体吸收利用,也不能被消化酶分解,但对人体健康有着重要作用,可以降血脂、控制血压,还可预防心血管疾病、2型糖尿病、肥胖症、乳腺癌等疾病的发生。针对膳食纤维的相关概念做出分析,阐述果蔬加工副产...
关键词：果蔬加工副产物 膳食纤维 改性 研究进展 
《中国果菜》征稿简则
《中国果菜》2024年第3期F0003-F0003,共1页
《中国果菜》1981年创刊,月刊,由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办。主要栏目有流通保鲜、果蔬加工、综合利用、质量控制、果蔬博览等栏目,主要刊登果蔬采后贮藏、保鲜、加工、综合利用、质量控制等方面创新性或实用性的学术论...
关键词：果蔬加工 学术论文 征稿简则 果菜 创新性 保鲜 综合利用 
真空冷冻联合干燥技术在果蔬加工中的应用现状
《食品安全导刊》2024年第6期166-169,173,共5页屈展平 张小燕 张静林 
洛阳职业技术学院校级科研项目(2024B02)。
果蔬的干燥加工可以有效降低其水分含量,延长货架期,减少损耗,在一定程度上保留营养物质。目前,在果蔬干燥领域,为了最大限度地保留营养,应用较多的是真空冷冻干燥技术。本文综述真空冷冻联合干燥技术在果蔬加工中的应用现状,为真空冷...
关键词：真空冷冻干燥 果蔬加工 应用 
中药配方颗粒生产项目
《中国粉体工业》2024年第1期67-67,共1页
项目位置:嘉祥临港产业园投资概算(单位:亿元人民币):10项目内容:嘉祥临港产业园是嘉祥经济开发区“三园”之一,规划面积4平方公里,以现代食品和现代物流为主导产业。园区地势平坦,基础设施齐全,与新建的嘉祥港毗邻,园区主干道疏港路与...
关键词：主导产业 高科技产业 现代物流 土地拍卖 中药配方颗粒 基础设施 大豆深加工 果蔬加工 
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