水分迁移

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基于低场核磁和扫描电镜分析槟榔卤水的水分迁移规律及微观结构
《粮油食品科技》2025年第2期97-104,共8页李浩 杨雪莹 黄群 王孝余 曹建华 岳恒 姚凌云 冯涛 
校企合作项目“槟榔卤水评价与优化解决方案”(WZZ-10)。
为了解决槟榔卤水在货架期(60 d)内出现返卤、返白等问题,用低场核磁共振研究两种槟榔卤水(LS1和LS2)水分分布与迁移规律,用扫描电镜分析其微观结构。结果表明:随着原卤中饴糖占比的增加,水分逐渐向更紧密的结合水方向迁移。在不同生产...
关键词：槟榔卤水 低场核磁共振 扫描电镜 水分迁移 微观结构 
振动荷载作用下近相变区冰-水相变迁移规律
《吉林大学学报(地球科学版)》2025年第2期550-562,共13页周琨超 王志远 翟金榜 张泽 孟祥熙 袁名扬 
国家自然科学基金项目(41771078);国家科技基础资源调查专项(2022FY100702);黑龙江省交通投资集团有限公司科研项目(JT-100000-ZC-FW-2021-0129);黑龙江省重点研发计划项目(指导类)(GZ20220052,GZ20220095)。
为了证明振动荷载作用下冰中存在水分迁移,并探究冰中水分迁移的规律,以人造柱状冰作为研究对象,开展了负温条件下的振动试验,通过改变环境温度和加载频率对冰中液态水的迁移进行研究。首先结合多年冻土地区公路所承受重型满载货车的载...
关键词：水分迁移 近相变区 冰-水相变 振动荷载 环境温度 加载频率 
含相变低温岩体水-热-力特性研究进展与展望
《岩石力学与工程学报》2025年第3期521-542,共22页刘乃飞 李宁 汪双杰 宋战平 王莉平 徐拴海 
国家自然科学基金面上项目(52278370,42172314);陕西省自然科学基础研究计划资助项目(2022JM-190)。
裂隙使得岩体和土体的水热力特性明显不同,现有冻土理论难以解决低温岩体工程的冻融灾害问题。冻融过程中裂隙水的迁移机制、裂隙部位的传热机制、裂隙参数的动态演化以及非均质岩体水-热-力多场耦合作用是研究低温岩体冻融灾害的关键...
关键词：岩石力学 低温裂隙岩体 冰-水相变 水分迁移 热质传输 物理力学特性 水-热-力耦合 
不同速冻方式对牛肉品质的影响
《食品工业》2025年第2期68-72,共5页胡鹏 杜鹏飞 马艳丽 王维婷 曹建芳 柳尧波 
山东省重点研发计划(乡村振兴科技创新提振行动计划)——肉牛高效高值养殖及加工关键技术集成创新与示范(2023TZXD043)。
文章旨在研究不同速冻工艺对牛肉品质的影响,以期为牛肉加工产业提供最优速冻技术支撑。试验以鲜牛肉为对照组,以传统速冻和液氮速冻为试验组,4℃解冻后测定牛肉的品质指标。结果表明:经过液氮速冻的牛肉解冻损失率、蒸煮损失率、挥发...
关键词：液氮速冻 牛肉 水分迁移 品质 
纳米镁肥降低土壤镁淋洗的机制探究
《东北农业科学》2025年第1期16-24,共9页夏铭阳 梁怡 刘敦一 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31902117);中央高校基本科研业务费项目(SWU-KQ22060)。
镁素淋洗是黄壤缺镁的主要原因之一。通过室内土柱模拟淋洗实验探究纳米镁肥减少镁淋洗的机制和原理,以期为用纳米镁肥缓解黄壤镁淋洗提供依据。结果表明,施用等量镁肥(折合MgO 2.4 g/kg)后,纳米氢氧化镁处理显著降低淋洗液镁离子浓度...
关键词：镁淋洗 纳米镁肥 水分迁移 土壤颗粒静作用力 
不同含盐量下冻土电渗过程分析及其机理研究
《冰川冻土》2025年第1期153-162,共10页赵芯雨 张泽 张圣嵘 金豆豆 崔健 翟金榜 
科技部国家科技基础资源调查专项(2022FY100700);国家自然科学基金面上项目(41771078);黑龙江省重点研发计划指导类项目(GZ20220095,GZ20220052);内蒙古自治区交通运输科学发展研究院开放基金项目(2023KFJJ-001)资助。
多年冻土地区中广泛分布着盐渍土,受季节性气候影响盐渍土地区的工程基础常常受到盐分侵蚀,这是此区域主要工程灾害之一。研究发现,冻结土在电场作用下,极性水分子与阳离子从阳极向阴极移动,当溶液浓度增高时,更有利于水分迁移。因此,...
关键词：电渗试验 冻土 含盐量 电流趋势 水分迁移 
中型灌区渠段基土水分迁移受复合土工膜影响试验分析
《东北水利水电》2025年第2期31-33,共3页孙阳 
防冻胀设计对寒区灌溉渠段稳定性影响十分重要。此次结合室内试验方式对寒区中型灌区渠道基土水分迁移受土工膜影响进行分析。研究结果表明:设置粗砂垫层可有效改善表层土工膜下聚集程度,相比单一土工膜方式,复合土工膜方式下基土含水...
关键词：复合土工膜 粗砂垫层 水分迁移 含水率 渠段 中型灌区 
干燥条件对干海参复水动力学及品质的影响
《中国食品学报》2025年第2期280-289,共10页林雅文 李艾靑 谭卓弘 可长浩 李英美 马荣荣 励建荣 李学鹏 
辽宁省海洋经济发展专项(2021-84);国家自然科学基金青年科学基金项目(32202102);锦州市指导性计划项目(JZ2022B030)。
为探究真空脉动干燥(PVD)对干海参复水动力学及复水后品质的影响,以热风干燥(HAD)的海参为对照,研究PVD常压保持5 min时,不同真空保持时间(10 min和20 min)对干海参复水动力学、持水力、水分状态和分布、微观结构、质构、海参多糖和海...
关键词：干海参 复水动力学 水分迁移 微观结构 多糖 皂苷 
环境温度对青海湖地区含盐土水热变化规律试验研究
《水利与建筑工程学报》2025年第1期55-60,79,共7页马殷军 杜腾飞 栾恩铭 张寿红 董江龙 
国家自然科学基金(11962016);中国铁路青藏集团有限公司科技研究开发计划项目(QZ2022-G07)。
为研究季冻区受季节性温度变化引起的土体冻融对基础工程造成的安全问题,依托青藏铁路环青海湖区段路基填料土,进行室内冻融循环试验,探究土体水分在环境温度影响下的迁移规律,环境温度依据现场气象站监测数据设定;为忽略土体内部水热...
关键词：铁路路基 试验研究 冻融循环 水分迁移 环境温度 
换填垫层对多年冻土地基水热分布状态的影响
《中南大学学报(自然科学版)》2025年第2期674-687,共14页张军辉 曾宪璋 高峰 郑健龙 盛岱超 
国家自然科学基金资助项目(52025085,52338009,52308438);国家重点研发计划项目(2021YFB2600900);国家博士后创新人才支持计划项目(BX20220259);湖南省自然科学基金资助项目(2023JJ40035);中国博士后面上基金资助项目(2023M730368);长沙市自然科学基金青年基金资助项目(kq2208234);公路养护技术国家工程研究中心开放重点基金资助项目(kfj220801)。
在气候环境变化和工程热效应背景下,青藏高原冻土地区道路病害频发、主动防控能力弱、养护管理机制不足等问题日益突出。换填垫层广泛应用于冻土公路工程设计与施工,在增强道路抗变形、抗冻害和稳定性方面发挥重要作用,但目前针对其在...
关键词：道路换填 冻土地基 模拟实验 水热分布 水分迁移 
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