两种新型豆制品的加工技术  

作　　者：刘德全[1] 张文秋[1] 尹维达[1] 刘瑞娟[1] 

机构地区：[1]河北省唐山市农业学校,064002

出　　处：《农业科技通讯》2001年第12期34-,共1页

关 键 词：豆制品 豆制食品 食品 磨浆 均质压力 加工技术 加工工艺 

分 类 号：TS214[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]