啤酒发酵副产物的综合利用  

作　　者：李莉[1] 

机构地区：[1]枣庄学院生命科学系,山东枣庄,277160

出　　处：《啤酒科技》2008年第10期47-49,共3页Beer Science and Technology

摘　　要：本文简要介绍了啤酒发酵中的废水、废酵母、啤酒糟、CO2等副产物的危害,重点介绍了这些副产物的处理方法和综合利用,为啤酒工业副产物处理提供一定参考.

关 键 词：啤酒副产物 处理 利用 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]