啤酒副产物

作品数：21被引量：38H指数：3
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综合利用啤酒副产物开发抗氧化多肽的研究
《中国食品工业》2024年第5期107-109,共3页陈雅琳 
啤酒糟作为啤酒生产过程中的副产物,产量巨大且价格低廉,常被用于微生物发酵原料和制作反刍动物的粗饲料,会造成资源的严重浪费。本文对啤酒副产物的特性与成分进行了一定论述,明确了啤酒糟的产生与组成及其所含有的生物活性物质,在此...
关键词：啤酒 副产物 抗氧化多肽 
啤酒发酵主要副产物在食品工业中的应用被引量：3
《农产品加工》2014年第11期32-33,共2页陈珊 
中国啤酒产量自2002年居世界首位后，多年来稳定增长，目前年产量已达4万t左右。啤酒生产过程中主要的副产品及废弃物有制麦过程中的麦根，糖化过程中的糖化糟、酒化糟、沉淀蛋白，发酵过程中的剩余酵母，以及各工艺中排出的废水和废水...
关键词：啤酒副产物 啤酒产量 食品工业 应用 发醇 糖化过程 废水处理 回收利用 
啤酒糟复合即食营养糊的研制
《酿酒科技》2014年第1期-,共6页李丽 宗绪岩 张静 王雯婷 
四川理工学院科技项目（编号：2010XJKRL002）
为了合理利用啤酒糟，对啤酒糟的处理方法、原料配比及膨化条件进行了研究。结果表明：添加 15 %的啤酒糟、15 %的大豆、42 %的玉米和 28%的大米，经粉碎、混合后调整水分含量 15 %，在膨化温度 140 ℃条件下膨化，粉碎后过 100 目筛，...
关键词：啤酒副产物 挤压膨化 感官评价 配方 
啤酒糟复合即食营养糊的研制被引量：2
《酿酒科技》2013年第11期92-94,97,共4页李丽 宗绪岩 张静 王雯婷 
四川理工学院科技项目(编号:2010XJKRL002)
为了合理利用啤酒糟,对啤酒糟的处理方法、原料配比及膨化条件进行了研究。结果表明,添加15%的啤酒糟、15%的大豆、42%的玉米和28%的大米,经粉碎、混合后调整水分含量为15%,在膨化温度140℃条件下膨化,粉碎后过100目筛,生产的啤酒糟复...
关键词：啤酒副产物 挤压膨化 感官评价 配方 
啤酒发酵副产物的综合利用被引量：1
《啤酒科技》2008年第10期47-49,共3页李莉 
本文简要介绍了啤酒发酵中的废水、废酵母、啤酒糟、CO2等副产物的危害,重点介绍了这些副产物的处理方法和综合利用,为啤酒工业副产物处理提供一定参考.
关键词：啤酒副产物 处理 利用 
啤酒发酵副产物的综合利用被引量：1
《四川食品与发酵》2008年第3期32-36,共5页李莉 
我国啤酒工业在长足发展的同时,也向环境中排放了大量副产物造成环境污染和原料浪费。本文简要介绍了啤酒发酵中的废水、废酵母、啤酒糟、CO2等副产物的危害,重点介绍了这些副产物的处理方法和综合利用,为啤酒工业副产物处理提供一定参考。
关键词：啤酒副产物 处理 利用 
日本利用啤酒副产物研制出生物乙醇燃料
《酿酒科技》2007年第6期102-102,共1页容 
本刊讯：据报道，日本麒麟啤酒公司正利用啤酒生产过程中的麦糟、酵母等副产品以及大麦秸等废弃物研制生物乙醇燃料，预计2009年前可正式投产。目前生产生物乙醇的原料还局限在玉米等食品领域，供应量非常有限。如果麒麟公司成功利用啤...
关键词：日本麒麟啤酒公司 啤酒副产物 生物乙醇 乙醇燃料 生产过程 废弃物 副产品 供应量 
啤酒副产物在饲料工业中的应用被引量：2
《啤酒科技》2004年第12期30-31,共2页高路 
我国啤酒业年产量大,同时产生大量的酒糟、废酵母等副产物.如果弃之不用,既浪费大量的资源,又造成巨大的环境污染.本文就开发利用各种啤酒副产物作为饲料进行探讨研究.
关键词：饲料工业 啤酒业 年产量 浪费 资源 中国 产生 副产物 废酵母 酒糟 
啤酒副产物的深加工利用被引量：1
《山东食品发酵》2001年第4期46-48,共3页吕建良 吕安东 
啤酒厂在生产啤酒的同时,会产生大量的副产物,包括麦根、碎麦、麦糟、废酵母、硅藻土等。对这些啤酒副产物的处理方法通常是低价出售和直接排放,经济效益不明显。这些副产物中产量最大的就是湿酒糟。
关键词：啤酒 副产物 深加工 利用 麦糟 饲料 生产工艺 设备 
小议啤酒副产物综合利用被引量：10
《酿酒》2001年第5期50-51,共2页高路 
随着我国啤酒产量的连年增加 ,啤酒副产物也相应增加 。
关键词：啤酒 啤酒糟 废酵母 综合利用 副产物 
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