发醇

作品数：50被引量：80H指数：4
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“黄酒西施”助脱贫
《党员生活（湖北）》2020年第36期29-29,共1页张家国 陈迪燚 
11月正是酿造黄酒的最佳时节,丹江口市六里坪镇武当山火车站附近,一处美酒作坊不时飘出阵阵酒香。“黄酒西施”邢翠平的身影忙碌在蒸米、拌曲、发醇、取酒、包装、销售等繁杂的程序中。剩余时间,“黄酒西施”又变身“房陵绣娘”绣制五...
关键词：黄酒 鞋垫 剩余时间 发醇 武当山 丹江口市 金凤凰 
不喝酒也会醉酒吗 自动酿酒综合征在作怪
《自我保健》2020年第7期76-76,共1页孟庆义 
不喝酒也会有醉酒状态,这些人其实是患上了自动酿酒综合征,也称为肠道发醇综合征。这是一种消化系统内源性发酵产生乙醇,而使人致醉的疾病。这类人的消化系统可将摄取的高碳水化合物食物转化为乙醇,个别患者的乙醇浓度可达17.6毫摩尔/...
关键词：酿酒酵母菌 白色念珠菌 发酵 发醇 肠道菌群 毫摩尔 碳水化合物 喝酒 
食品发酵领域中轻联团体标准高级研修班在京举办
《轻工标准与质量》2018年第5期78-78,共1页
2018年8月27～28日，由全国食品与发酵工业信息中心（FFIC）、中国食品发酵工业研究院主办的第一期“食品发酵领域中轻联团体标准高级研修班”在京顺利举办。
关键词：食品发酵工业 高级研修班 标准 发醇 信息中心 研究院 主办 
糖蜜发醇(四塔蒸馏法)生产优质食用酒精的技术控制分析被引量：1
《企业科技与发展》2017年第3期142-144,共3页潘汉勇 
随着时代的发展,白酒行业飞速发展。据相关数据显示,全国年产白酒约600多万t,其中80%的液态白酒是采用符合食用标准的酒精勾兑或串香而得到白酒。因此,这类酒具有节约粮食、对原料适应性强、可实现机械化生产、生产劳动低强度等优点,被...
关键词：糖蜜 发醇 食用酒精 
食物即情感
《烹调知识》2014年第9期68-68,共1页兰粟粟 
一个人喜爱某种食物，应该是蛮私人化的体验。对于远离故土的人，家乡的一碟油泼辣子，一盘剁椒蛋，都会引发醇醇的思乡之情，其中的固守和眷恋，似乎与生俱来，他们说，食物即乡愁。 而我，不知乡愁，因为从未离开过北京。但自己独立...
关键词：食物 情感 发醇 剁椒 生活 味道 蛋 
啤酒发酵主要副产物在食品工业中的应用被引量：3
《农产品加工》2014年第11期32-33,共2页陈珊 
中国啤酒产量自2002年居世界首位后，多年来稳定增长，目前年产量已达4万t左右。啤酒生产过程中主要的副产品及废弃物有制麦过程中的麦根，糖化过程中的糖化糟、酒化糟、沉淀蛋白，发酵过程中的剩余酵母，以及各工艺中排出的废水和废水...
关键词：啤酒副产物 啤酒产量 食品工业 应用 发醇 糖化过程 废水处理 回收利用 
文字延续美食记录
《国家电网》2014年第6期114-114,共1页
《舌尖2》甫一播出就引发了全民讨论，周五夜晚大家围坐在电视前“口水与泪水齐飞”“吐槽与盛赞并存”成为受人瞩目的文化现象。《舌尖1》所带来的热潮，在接踵而至的《舌尖2》的持续发酵下，热潮如片中酒曲一般越发醇厚。
关键词：美食 文字 文化现象 发醇 酒曲 
浅谈工夫红茶制作工艺技术要点被引量：3
《福建农业》2013年第7期14-15,共2页汤善麟 
工夫红茶是红茶三大类其中之一，属全发酵茶类。目前以安徽祁红的香高味醇和云南滇红的色深味浓而驰名中外。主要品种特征：外形条索紧直，匀齐，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇和而甘浓，汤色、叶底红艳明亮。其制作工艺分萎凋、揉捻、发...
关键词：工夫红茶 制作工艺 技术 品种特征 发醇 茶类 祁红 色泽 
加强型活力发酵床复合菌
《农村百事通》2013年第9期61-61,共1页蒋爱国 
加强型活力发酵床复合菌为专利技术产品，具有分解速度快、产热快、除臭除氨效果好的特点。
关键词：复合菌 加强型 活力 发醇 技术产品 分解速度 发酵床 
考岐烧酒的历史及本格烧酒业面临的课题
《中国酿造》2012年第10期190-190,共1页山内贤明 
作者是日本洒造中央会烧酒开发需求部会长，5年时间撰写了一部关于日本烧洒由来的书，得到很大反响。公元3世纪的《魏志矮人传》中记载了“一支国”，暗指了日本长崎县的“老岐岛”，大陆的烧酒蒸馏技术传入日本始于16世纪，老岐岛就是...
关键词：烧酒 酒业 历史 蒸馏技术 贮藏时间 日本 保质期 发醇 
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