酿酒酵母菌

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酿酒酵母菌和乳酸菌处理玉米秸秆对滩羊瘤胃发酵参数及生产性能的影响
《中国畜牧杂志》2025年第3期309-316,共8页别雪 马步仓 赵海霞 马慧敏 马玲 周玉香 
宁夏重点研发项目(2021BEF02027)。
本试验旨在研究酿酒酵母菌和乳酸菌处理玉米秸秆对其营养价值和滩羊瘤胃参数、消化代谢及生产性能的影响。将40只3月龄的健康无病、体重(26.86±4.23)kg的滩羊公羔随机分为对照组(自然发酵秸秆组)、酿酒酵母组、乳酸菌组和酿酒酵母菌+...
关键词：酿酒酵母菌 乳酸菌 瘤胃发酵 生产性能 滩羊 
植物乳杆菌R3与酿酒酵母菌JY2协同发酵对枸杞酒的影响及工艺优化
《安徽农业大学学报》2025年第1期143-154,共12页黄远鹏 岳洋洋 王燕燕 张杰 许雯 张惠玲 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2022BBF02006)资助。
【目的】利用实验室筛选得到的植物乳杆菌R3和酿酒酵母菌JY2进行协同发酵,探究植物乳杆菌在发酵过程中对酿酒酵母菌的影响,及对枸杞酒中的生物活性物质、口感和香气成分的影响,并分析接种量、发酵温度、接种比例的不同对枸杞酒的影响。...
关键词：协同发酵 风味物质 工艺优化 枸杞果酒 
胍基乙酸、菌酶复合物对公羊血清生化指标、精液品质及抗氧化指标的影响
《饲料研究》2025年第1期14-20,共7页李秀丽 
山东省羊产业技术体系(项目编号:SDAIT-10-05);山东省高等学校畜禽良种繁育新技术研发中心项目(2022);潍坊市科技发展计划(项目编号:2022GX027)。
试验旨在研究饲粮中添加胍基乙酸(GAA)、酿酒酵母菌和纤维素酶复合物(SCC)对公羊血清生化指标、精液品质及抗氧化指标的影响。选择体重(75.0±2.5) kg、健康的杜泊公羊24只,随机分为6组,每组4个重复,每个重复1只公羊。采用3×2双因素完...
关键词：胍基乙酸 酿酒酵母菌和纤维素酶复合物 公羊 精液品质 抗氧化指标 
基于多元统计分析的本土非酿酒酵母菌株酿酒学特性差异
《农业工程学报》2025年第2期318-327,共10页徐彬艳 张璇 石琳 王媛 祝霞 杨学山 
国家自然科学基金项目(32260637,32060581);甘肃省葡萄酒产业发展基金项目(20180820-08,20180820-07,GCJ-2019-125-1);甘肃农业大学校列科研项目(GSAU-ZL-2018-8)。
适应了产区风土条件的非酿酒酵母菌株,能够与酿酒酵母共接种发酵生成多元化的次级代谢产物,改变葡萄酒口感和香气特征。因此明确本土非酿酒酵母菌株的酿酒学特性差异,对定向调控葡萄酒风味品质具有重要应用价值。该研究以筛选自河西走...
关键词：非酿酒酵母 纯种发酵 挥发性化合物 层次聚类分析 偏最小二乘法判别分析 
细粒棘球绦虫EgM123表面展示型酿酒酵母菌株的构建及免疫原性初步评价
《畜牧兽医学报》2025年第1期378-391,共14页贾新月 马静 普娜 赵文卿 陈旭珂 张艳艳 孙艳 薄新文 王正荣 
国家自然科学基金(32360887);新疆生产建设兵团国际科技合作(2021BC008);省部共建绵羊遗传改良与健康养殖国家重点实验室重大专项(2021ZD02);兵团农业科技创新工程专项(NCG202213)联合资助。
旨在构建并制备细粒棘球绦虫EBY100/pYD1-EgM123表面展示型酿酒酵母口服活载体菌株,并初步评价其免疫效果,以期为细粒棘球绦虫终末宿主酿酒酵母活载体口服疫苗的研发提供理论基础。克隆细粒棘球绦虫EgM123基因,构建EBY100/pYD1-EgM123...
关键词：细粒棘球绦虫 EgM123 表面展示型酿酒酵母 口服疫苗 
叶酸工厂
《知识就是力量》2024年第11期82-83,共2页田蓉 魏欣(绘图) 
叶酸,即维生素B9,是一种广泛存在于蔬菜、水果中的B族维生素。作为一种辅酶,它对嘌呤、嘧啶、核酸、蛋白质的生物合成、细胞分裂和生长都具有重要作用。不同于多细胞生物,人体自身并不具备合成叶酸的能力,需要从天然食物中摄取叶酸。几...
关键词：酵母发酵 酿酒酵母菌 天然食物 B族维生素 醋酸盐 叶酸 生物合成 蛋白质 
产CCDs酿酒酵母菌株的构建及应用研究
《中外葡萄与葡萄酒》2024年第5期81-88,共8页徐超 胡文效 陈明光 朱明宣 姚彬彬 邱磊 赵先炎 
山东中烟工业有限责任公司重点项目(202102003)。
类胡萝卜素双加氧裂解酶(Carotenoid cleavage dioxygenases,CCDs)可催化类胡萝卜素氧化裂解产生降异戊二烯类香气化合物。本研究利用同源重组技术在酿酒酵母BY4741基因组LPP1位点整合了葡萄VvCCD1基因得到重组菌株QGXH1,并探明了VvCCD...
关键词：类胡萝卜素双加氧裂解酶 Β-紫罗兰酮 Β-胡萝卜素 克隆表达 
不同发酵方式对海带中重金属脱除效果的影响
《食品研究与开发》2024年第19期7-12,共6页陈钰红 邓文辉 许晶 木尼热·卡地尔 姜泽东 郑明静 蔡真珍 倪辉 林庆祥 
国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项(2023YFD2100603)。
以福建连江“黄官一号”海带为研究对象,分别采用单独使用酵母菌、植物乳杆菌及二者混合进行发酵,分析测定不同发酵方式对海带中铅、镉、铜、铁含量影响。结果表明,发酵后的海带样品铅、镉、铜、铁含量均有不同程度下降,不同发酵方式对...
关键词：海带 酿酒酵母菌 植物乳杆菌 重金属 脱除 
酿酒酵母菌性阴道炎的流行情况及药物敏感性分析
《标记免疫分析与临床》2024年第9期1618-1621,共4页王玉凤 王颖 廖秦平 张蕾 
目的调查研究酿酒酵母菌在女性真菌性阴道炎的流行情况及药物敏感性情况。方法2023年2月14日至2023年4月15日来我院就诊并进行微生态检测的患者标本进行筛选,共收集91例真菌阳性的患者标本,包含93株真菌,通过科玛嘉培养基进行初次鉴定,...
关键词：外阴阴道假丝酵母菌性阴道病 假丝酵母菌 酿酒酵母菌 药敏 
双启动子过表达蔗糖转化酶Suc2酿酒酵母菌株的构建
《大连工业大学学报》2024年第4期246-250,共5页付彤 刘瑞曦 王碧莹 倪新 杨帆 
辽宁省教育厅科学技术研究项目(J2020041);辽宁省自然科学基金项目(2020-MS-276)。
为了提高蔗糖转化酶Suc2在酿酒酵母中的表达水平,本研究利用串联双启动子联合启动Suc2基因表达,构建高效菊糖基乙醇的生产菌株。首先构建含有串联磷酸甘油酸激酶组成型强启动子PGK1p的Suc2重组表达载体pYC230-DP-mSuc2,电击转化至酿酒酵...
关键词：酿酒酵母 蔗糖转化酶 双启动子 菊糖 乙醇 
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