小议啤酒副产物综合利用  

Comprehensive utilization of by - products in beer brewing

作　　者：高路[1] 

机构地区：[1]沈阳师范学院技术学院,辽宁沈阳110000

出　　处：《酿酒》2001年第5期50-51,共2页Liquor Making

摘　　要：随着我国啤酒产量的连年增加 ,啤酒副产物也相应增加 。

关 键 词：啤酒 啤酒糟 废酵母 综合利用 副产物 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]