海产品浸泡液中甲醛含量的测定  

作　　者：关婕[1] 

机构地区：[1]深圳市卫生防疫站

出　　处：《中国卫生工程学》2002年第1期49-,共1页Chinese Journal of Public Health Engineering

摘　　要：甲醛是具刺激性臭的无色气体,易溶于水,其溶液常作为防腐剂.甲醛的稀溶液能使细胞原生质的蛋白质发生不可逆凝固,并能使细胞的正常机能受到抑制,甚至破坏,是一种原生质毒物.

关 键 词：海产品 水产品 甲醛含量 浸泡液 

分 类 号：R1[医药卫生—公共卫生与预防医学]