胡萝卜饮料生产技术  

作　　者：万江 

出　　处：《农村新技术（加工版）》2010年第6期59-59,共1页

摘　　要：(1)选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜胡萝卜,放进箩筐中用高压自来水冲洗,直至洗净为止。(2)将沥干的胡萝卜投入盛有沸水的不锈钢锅中热烫5分钟,捞出沥干后放进切片打浆机切片打浆。

关 键 词：胡萝卜 饮料 丁香萝卜 根菜类蔬菜 均质机 均化器 胡萝卜汁 菜汁 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]