涮肉寻源  

作　　者：汪朗 

出　　处：《IT经理世界》2006年第Z1期160-160,162,共2页

摘　　要：涮肉与中餐强调色香味的传统有不少差异,且来历颇不明朗,但是各潮各流人物居然都能把它扯上个一二三四,我们不妨看看热闹。

关 键 词：羊肉片 火锅 东来顺 调料 炙羊肉 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]