味精发酵母液用作家畜饲料  

作　　者：陈瑞娟[1] 王宝昌[1] 

机构地区：[1]中国食品发酵工业研究所

出　　处：《发酵科技通讯》2012年第4期39-45,共7页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：全世界的味精(谷氨酸钠盐MSG)年生产量已超过100万t,大部分用作调味料,采用发酵法制造.使用的发酵原料有废糖蜜、淀粉糖化液,作氮源的氨,其他还有发酵菌生长必需的无机盐类,产品相对于投入的原料的转化率较低,仅30％～50％.在发酵液中蓄积了培养中增殖的菌体蛋白和各种代谢产物,还有提取了谷氨酸结晶后的含有大量剩余氨的母液副产物.

关 键 词：家畜饲料 析晶 浓缩液 消化率 母液 脱盐液 粗饲料 粗料 谷氨酸发酵液 

分 类 号：X7[环境科学与工程—环境工程] TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]