“VOCSCUM”在食品营养与检测专业“双证课程”构建中的应用研究  

作　　者：李芳良[1] 麻昌爱[1] 韦汉昌[1] 

机构地区：[1]南宁地区教育学院

出　　处：《广西教育》2012年第43期33-34,共2页

基　　金：广西教育科学“十一五”规划2008年度立项课题(2008B50)

摘　　要：通过对食品检验工和公共营养师国家职业标准的分析,结合学生职业成长、职业迁移和终身学习所需,应用"VOCSCUM"的"双证课程"模型设计了食品营养与检测专业"双证课程"体系,突出了专业课程与职业能力的融合。

关 键 词：食品营养与检测 VOCSCUM 课程开发方法 职业标准 “双证课程” 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学]