食品化学与分析实验独立设课的教学改革  

作　　者：夏宁[1] 滕建文[1] 黄丽[1] 韦保耀[1] 于兰[1] 

机构地区：[1]广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004

出　　处：《广西大学学报（哲学社会科学版）》2007年第S2期113-114,共2页Journal of Guangxi University(Philosophy and Social Sciences)

基　　金：广西大学实验课独立设课项目

摘　　要：本文对食品化学与分析实验独立设课教学改革进行了探索和实践。实践表明,通过此项工作的进行,巩固了学生对理论知识的认识与理解,有效地促进了学生学习的主动性与积极性,增强了他们对实验课的兴趣,对提高学生的实验能力和培养学生创新精神具有良好的效果。

关 键 词：食品化学与分析 实验教学 独立设课 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学]