“粱”是什么  

作　　者：缪启愉[1] 

机构地区：[1]中国农科院中国农业遗产研究室

出　　处：《农业考古》1984年第2期289-293,326,共6页Agricultural Archaeology

摘　　要：古代的“粱”是什么?我认为粱还是粱,就是粟的一种好品种,不是现在的高粱。现在有些作为农业院校教材的《作物栽培学》,在《高粱》章说《齐民要术》中已有栽培高梁的记载,这是把《要术》的“粱秫”当作高粱,一倡众随,值得商榷。把地下发掘出来的炭化东西,要和古文献中的名物“认本家”,私心向往,只是暂时还没有见到确凿的证据。对于“五谷”,古代训诂家或有不辨实物,抄来抄去,不负责任。

关 键 词：高粱米 齐民要术 不同品种 植物名实图考 单宁含量 不负责任 古文献 农业院校 栽培历史 作物栽培学 

分 类 号：S[农业科学]