齐民要术

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石声汉《齐民要术今释》古音校注研究
《西北农林科技大学学报(社会科学版)》2025年第3期153-160,共8页陈哓梅 史全社 张波 
教育部人文社会科学研究青年项目(24YJC740006);陕西省社会科学基金项目(2023K011);西北农林科技大学人文社科博士科研启动项目(Z1090122066)。
甲辰初秋斗口雅集古农会倡言,古农学复兴创新将向音韵校勘层次深化,并以此文发其端。石声汉《齐民要术今释》音注材料包括“校记”“注解”和“释文”中的注音。为较全面地展示《齐民要术今释》古音校注的内容、体例、方法和特色,对《...
关键词：《齐民要术今释》 古音校注 注音方法 拟音 
《齐民要术》中初中化学资源的探索与应用——以“饱和溶液与不饱和溶液”为例
《云南化工》2025年第2期117-120,共4页杨雨舟 张莹 
2022年度辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目:化学师范生实验创新能力培养模式的建构与实践(项目编号:607);2023年渤海大学研究生教育教学改革项目之案例库项目:《化学教育前沿问题研究与论文写作》案例设计与实践(项目编号:YAL20230004)。
在传统文化融入化学学科的视角,对《齐民要术》中相关初中化学知识进行梳理与整合,将“花盐法”制盐原理应用于“饱和溶液与不饱和溶液”的教学案例中,在此基础上进行相关应用策略探讨。由此弘扬传统文化,坚定文化自信,培养学生化学核...
关键词：传统文化 齐民要术 初中化学 饱和溶液 
人生幸事,八九不离“食”——《齐民要术》
《新农业》2025年第1期52-53,共2页
北魏贾思勰(xié)所著的《齐民要术》是我国现存最早、最完整的综合性农学著作,成书至今已1200余年。除了序言和一篇杂说外,共计10卷92篇,从粮食、果木种植到畜牧、水产养殖,再到农副产品加工以及对当时农作物品种来源的介绍,都为农业...
关键词：农业生产 土地特性 齐民要术 农业时令 绿肥 
生物科普实践活动中的趣味实验与知识传承——以“泡菜制作”为例
《成功密码》2024年第8期94-96,共3页梁宝莉 
一、研究背景(一)泡菜的历史渊源和文化价值泡菜是一种具有悠久历史的传统食品,最早可以追溯到中国古代。《齐民要术》中记载了用白菜腌制酸菜的方法,显示泡菜在三国时期就已经成为人们餐桌上的一道美食。随着时间的推移,泡菜逐渐成为...
关键词：泡菜制作 知识传承 齐民要术 历史渊源 趣味实验 
石声汉——中国农史学科奠基人
《西北农林科技大学学报（社会科学版）》2024年第4期F0002-F0002,F0003,共2页董琰 李晓春 
石声汉(1907-1971),湖南湘潭人,农史学家、农业教育家、植物生理学家,我国农史学科奠基人。1924年考入国立武昌师范大学(武汉大学前身)生物系,1936年获英国伦敦大学植物生理学哲学博士学位。长期从事生物学、生物化学、植物生理学方向...
关键词：植物生理学 齐民要术 教学与科研 英国伦敦大学 哲学博士学位 石声汉 四民月令 湖南湘潭 
碧翠鲜嫩食莴苣
《花卉》2024年第5期47-47,共1页缪士毅 
尚祥农贸市场,但见摊位上那去了皮的莴苣嫩茎,碧翠似玉,水灵灵的,惹人眼目,擦人购买。莴苣,原产地中海沿岸,我国引种大约始于魏晋南北朝。莴苣种植在我国古典书籍中多有记载,如《齐民要术·杂说》:“应空闲地种蔓菁、莴苣、萝卜等。”...
关键词：齐民要术 地中海沿岸 莴苣 嫩茎 空闲地 《类篇》 农贸市场 魏晋南北朝 
我们灵魂的栖息之所
《中国青年》2024年第5期40-41,共2页熊航 
中华文化的故事自古流传。解放,原指解除束缚,得到自由或发展。语出北魏贾思魏《齐民要术·安石榴》:“十月中,以蒲裹而缠之;二月初乃解放。”由此言可知,定是先有所缠之物,再生解除束缚之行动,由此才能完成这一整体动作。于今世之言,...
关键词：齐民要术 安石榴 中华文化 栖息之所 束缚 解放 整体动作 解除 
科技翻译生成行动者网络研究——以石声汉的《齐民要术概论》英译本生成为例被引量：3
《外语教学理论与实践》2023年第4期62-72,共11页张保国 周鹤 
教育部人文社会科学研究青年基金项目“翻译家石声汉研究——新中国学术外译先驱”(项目编号:21YJC740076)阶段性成果。
本文通过追踪翻译生成行动者网络,结合手稿、修改稿、相关信件等一手史料以及底本与译本分析,考察各类行动者如何参与和影响《齐民要术概论》英译本的生成过程。经触发型行动者号召吸引和组织型行动者组织招募,先后形成以校释《齐民要...
关键词：科技翻译手稿 翻译生成 行动者网络理论 石声汉 李约瑟 《齐民要术概论》 
以复刻老菜赢得市场
《中国烹饪》2023年第10期86-87,共2页蒋晖 芭比(图) 
秋天吃栗,别处吃糖炒栗子,苏州有金玉鲙——玉鲙没有栗子,金里有。鲶即脍,指的是鱼生。苏州的玉鲙多用鲈鱼,颜如玉白;金则有八种配料:生姜、大蒜、栗子、橘皮、白梅、米饭、盐、醋,色金黄。这道菜盛名在外,北魏贾思在《齐民要术·八和...
关键词：糖炒栗子 齐民要术 颜如玉 米饭 
《齐民要术》若干词汇考释——基于方言角度的探讨
《淮南师范学院学报》2023年第4期116-123,共8页刘志国 
山东省社会科学普及应用研究项目“《齐民要术》图文考释”(2021-SKZZ-33)。
《齐民要术》在语言上具有口语性、地域性是前人研究较为一致的认识。特别是蔬菜种植卷中,贾思勰对“穞”“菘”“蕦,葑苁”“菔”等字词的音注,与现代汉语标准发音区别较大,与寿光地区的方言发音极为相似;“藳薦”“蒿篅”“格柯打出...
关键词：齐民要术 贾思勰 寿光 方言 
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