黑木耳  

作　　者：尚文 

出　　处：《国际贸易》1983年第7期47-47,共1页Intertrade

摘　　要：黑木耳营养丰富,是一种担子菌,属胶质菌类,系木耳科木耳属.在这个属中一共有十多种,其中最常见又可以吃的有两种,一种是我们通常吃的叫做"光木耳",还有一种叫"毛木耳"."毛木耳"背后有比较厚的毛,虽然可吃,但不易嚼碎.我们所要发展的是光木耳,简称为黑木耳或木耳.我们吃的部分是它的"果实",在微生物学上叫做"子实体"或"担子果".它生长在木头上,象人的耳朵一样,所以叫做"木耳".

关 键 词：黑木耳 毛木耳 光木耳 木耳属 微生物学 胶质菌 子实体 木耳科 担子果 生长 

分 类 号：F74[经济管理—国际贸易]