远去的厚德福 变味的开封菜  

作　　者：南十方 

出　　处：《国家人文历史》2012年第9期57-57,共1页National Humanity History

摘　　要：前不久,无意路过德胜门内大街,赫然发现开在定阜街口的厚德福酒楼,已改换门庭,变成了做川菜的峨嵋酒家。上前一问。

关 键 词：开封 河南人 梁实秋 袁世凯 老字号 豫菜 酒楼 民国 前不久 火候 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]