挑好油 过大年  

作　　者：周颖 

出　　处：《消费指南》2010年第2期28-29,共2页Consumer Buying Guide

摘　　要：中国自古"尚食",一家人围坐桌前享受团圆,中国式大餐必不可少。要大快朵颐,又想吃得健康放心,人们在食用油的挑选上可谓下足了功夫。面对琳琅满目的货架,五花八门的品牌,无处不在的广告宣传,只要真正了解了食用油的基本组成和功能,就能科学的选择食用油。

关 键 词：食用油脂 必需脂肪酸 花生油 多不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 大豆油 玉米油 葵花油 亚麻酸 亚油酸 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]