论北京高校学生餐饮成本核算标准与管理  

作　　者：赵相华[1] 

机构地区：[1]北京林业大学后勤集团

出　　处：《高校后勤研究》2010年第6期42-43,共2页University Logistics Research

摘　　要：高校学生餐饮成本核算对加强餐饮部门的经营管理、合理制定食品价格、正确执行国家对高校的优惠政策、维护广大学生的切身利益、确保伙食的良性循环起着极为重要的作用。

关 键 词：高校学生 学生餐饮 餐饮成本 核算标准 成本核算方法 高校餐饮 优惠政策 销售毛利率 间接成本 高校食堂 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] G647.4[文化科学—高等教育学]