关于食物的酸碱性  

作　　者：葛声[1] 

机构地区：[1]上海交通大学附属第六人民医院营养科 副主任医师

出　　处：《老同志之友（上半月）》2008年第6期54-54,共1页

摘　　要：辽宁省大连市读者宫云安来信:我看到有报道说,口感酸的食物不一定是酸性食物,有的恰恰就是碱性食物。那么,醋是酸性食物还是碱性食物?我血尿酸偏高,每天吃点醋(如一匙)

关 键 词：食物 酸碱性 血尿酸 蔬菜水果 弱碱性 弱酸性 体内代谢 成碱性 高尿酸血症 口感 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]