涩的柿子是如何变甜的  

作　　者：张建辉 

出　　处：《小学科技》2008年第4期5-5,共1页

摘　　要：每到秋天吃柿子时,妈妈常常将涩的柿子和少量的梨、苹果等成熟的水果一起放在塑料袋里。几天后,涩柿子就变甜可以吃了,这是为什么呢?

关 键 词：柿子 涩柿 单宁细胞 可溶性 水果 不溶性 成熟 唾液 种细胞 食用 

分 类 号：G624.6[文化科学—教育学]