巧吃菠菜  

作　　者：晏刚 

出　　处：《医药前沿》2008年第4期75-75,共1页Journal of Frontiers of Medicine

摘　　要：菠菜的烹饪方法有很多种,但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。广东省佛山市中医院肾病专科郑宝林副主任医师说,在所有食物中,菠菜的草酸含量最高。

关 键 词：菠菜 烹饪方法 草酸钙 人体 广东省佛山市 吸收利用 普通人群 食物纤维 中医院 酸含量 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]