臭豆腐的完美食法  

作　　者：尹 

出　　处：《健身科学》2000年第6期41-41,共1页

摘　　要：臭豆腐的传统吃法,主要有清蒸臭豆腐、毛豆烧臭豆腐。这里再介绍几种让人直淌口水的食用方法:一、肉饼臭豆腐用适量新鲜肉糜,放入少许黄酒、细盐、食糖、味精等调料拌和成饼状铺在碗底,再将整块臭腐对切成4块,或6块、8块,匀摊在肉饼之上。

关 键 词：臭豆腐 食用方法 黄酒 肉饼 味精 食糖 拌和 细盐 毛豆 调料 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]