麦汁一段冷却新工艺探讨  

作　　者：孟领纲 

机构地区：[1]宣化钟楼啤酒集团有限公司

出　　处：《河北北方学院学报（自然科学版）》1999年第S1期27-29,共3页Journal of Hebei North University:Natural Science Edition

摘　　要：传统啤酒生产过程中,麦汁冷却过程浪费资源严重。采用二段冷却改用一段冷却工艺后,生产实践表明,可在原基础上,节电30-40％,节水40％,辅助材料酒精消耗降低42％,麦汁热回收率从60％提高至95％,降低了煤耗。1997年本公司采用麦汁一段新技术后,节电、节煤、节酒精、节水四大项,折合人民币51.7万元。1998年。

关 键 词：一段冷却 工艺探讨 麦汁冷却 生产实践 啤酒生产 辅助材料 酒精 热回收率 节水 新技术 

分 类 号：TS262[轻工技术与工程—发酵工程]