家用微波炉的妙用  

作　　者：鲁古之 

出　　处：《家庭医学（上半月）》1999年第8期52-52,共1页Family Medicine

摘　　要：微波炉由于节能、省时、卫生、方便、安全,损失食物营养成分少,深受家庭主妇的青眯。但是,有些人买了微波炉却将它搁置一旁,觉得还是传统的烹调工具好用。其实只要懂得微波炉的多种用途,使用起来会无比方便。 加热熟食 微波炉的最大好处,就是加热食品能保质、保鲜。一些熟莱、糕点等,用微波炉的强功率挡进行再加热处理,不但有效地杀菌,而且还能保持食物原有的色、香、味与营养成分。

关 键 词：家用微波炉 火加热 食物营养 电冰箱 新鲜蔬菜 浸入水中 营养成分 冷冻食品 脱水蔬菜 解冻时间 

分 类 号：TS976[轻工技术与工程]