如何识别注水肉与病死畜禽肉  

作　　者：王建设 于明春 

机构地区：[1]保定市动物检疫站,071002

出　　处：《今日畜牧兽医》1996年第2期33-34,共2页

摘　　要：肉与我们的生活息息相关,现将肉类的识别、注水肉的判定与病死肉的鉴别汇总如下: 1

关 键 词：注水肉 病死畜 如何识别 腐败气味 病理变化 动物检疫站 暗红色 病死肉 新鲜度 白条鸡 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]