食品中黄曲霉毒素B_1的免疫检测系列研究  

作　　者：余礼碧[1,2] 张坐奎[1,2] 张伯玲 陈宁蓉[1,2] 武际富 王红军 胡俊杰 张国琪[1,2] 

机构地区：[1]成都军区军事医学研究所 [2]成都七二0所

出　　处：《传染病信息》1994年第2期68-69,共2页Infectious Disease Information

摘　　要：本研究根据化学免疫原理,对食品中黄曲霉毒素B₁（AFB₁）的免疫检测进行了系列研究,在国内首次合成AFB₁人工抗原AFB₁—oxime—BSA和包被抗原AFB₁—oxime—TTH。分别用自制抗原和国外抗原（sigma公司）免疫动物制备抗体,并进行了比较。结果表明自制抗原产生的抗AFB₁血清特异灵敏,效价达10⁶以上,工作滴度为1∶30000,与国外抗原制得的抗血清相当。

关 键 词：黄曲霉毒素 免疫检测 系列研究 食品 国内首次 人工抗原 包被抗原 双抗体 免疫原理 抗血清 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]