海洋蔬菜──藻类  

出　　处：《吉林农业》1994年第12期14-15,共2页AGRICULTURE OF JILIN

摘　　要：海洋蔬菜──藻类所谓海洋蔬菜，植物学上称为藻类。它是生长在海洋一里含叶绿素和其它辅助色素的低等自然植物。它不象高等植物那样有根、茎叶的分化，更不会开花结果。目前已知有７０多种海藻可供人类食用。随着食品科学技术的发展，藻类已成为人类在宇宙航行中的营养保...

关 键 词：食品科学技术 辅助色素 海藻酒 黄藻 酸性食物 食用海藻 金藻 石莼 束毛藻 褐藻胶 

分 类 号：S968.4[农业科学—水产养殖]