食用海藻

作品数：90被引量：235H指数：8
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相关机构：中国科学院烟台海岸带研究所国家水产品质量监督检验中心沈阳农业大学莱阳农学院更多>>
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不同方法修饰的海带多糖结构及自由基清除能力比较
《现代食品科技》2025年第3期271-278,共8页杨嘉欣 黄显健 黄良凤 冯书珍 
广西科技计划项目(桂科AD201590632023,GXNSFBA026053);国家自然科学基金项目(32001208,32460318);广西产研计划项目(CYY-HT2023-JSJJ-0038);国家级大学生创新创业训练计划项目(202310594022)。
为比较不同修饰方法对海带多糖的结构和自由基清除能力的影响,分别采用羧甲基化、硫酸酯化和磷酸化对海带多糖进行化学修饰,综合运用紫外光谱、傅里叶变换红外光谱、刚果红实验、高碘酸氧化和自由基清除能力实验,比较修饰前后海带多糖...
关键词：食用海藻 海带多糖 不同化学修饰 自由基清除能力 
来自海洋的“长寿菜”“海藻”真能降压降脂吗
《自我保健》2024年第1期42-43,共2页刘希鹏 
有“海洋蔬菜”之称的海藻素,被认为是未来的植物性食物,因为它除了不会与粮食作物争夺耕地和淡水资源外,还能提供包括碳水化合物、蛋白质和矿物质在内的关键营养物质,能够对多种失调和(或)疾病起积极作用。海藻食用的相关研究,东亚地区...
关键词：流行病学研究 植物性食物 食用海藻 营养物质 降压降脂 健康益处 淡水资源 矿物质 
夏天紫菜助食欲
《科学养生》2023年第11期8-8,共1页缪士毅 
夏日炎炎,人们往往食欲不振,此时,来一碗紫菜烹制的汤菜佐饭,可平添几分饭量。生活在沿海温州市的我,对此深有感受。紫菜,是生长在浅海岩礁上的一种食用海藻,属红藻门植物,早在1400多年前,北魏《齐民要术》中不仅提到“吴都海边诸山,悉...
关键词：食用海藻 《齐民要术》 食用方法 紫菜 红藻门 汤菜 烹制 
调解破局挽救百亩“致富菜”
《人民调解》2023年第1期39-40,共2页苏志强 
百吨级货轮触礁漏油,“致富菜”遭受巨大损失东海之滨,百岛洞头,多彩的渔村如璀璨明珠般散落在海上,风光无限。有着“中国羊栖菜之乡”之称的浙江省温州市洞头区,作为全国大型羊栖菜养殖、加工和出口基地,即将迎来新一年的丰收时节。羊...
关键词：食用海藻 浙江省温州市 羊栖菜 洞头 致富 渔村 微量元素 
舟山地区三种食用海藻中镉膳食暴露健康风险等级评估
《渔业研究》2022年第6期588-598,共11页顾捷 梅光明 杨妙峰 曾军杰 
浙江省自然科学基金项目(LGN20C200015)。
2020年在舟山市主城区及定海、普陀、岱山、嵊泗等县区农贸市场、超市、专业批发市场等市场流通环节及养殖环节中,随机采集共计93份次当地常见的3种典型食用海藻产品——海带、浒苔、裙带菜,进行镉含量调查监测,并根据国家食品安全风险...
关键词：食用海藻 镉 健康风险等级评估 舟山 
液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法测定常见食用海藻中多种形态砷的含量被引量：2
《福建分析测试》2021年第3期1-6,共6页林建杰 
重金属容易在藻类中富集,常见食用海藻中总砷的含量均处于较高水平,而总砷中的无机砷具有毒性,其是否超标关系到食品安全的重大问题,是限制食用的基础。采用液相-电感耦合等离子质谱联用法同时测定食用藻类中的亚砷酸根As(III)、砷酸根A...
关键词：质谱联用法 海藻 形态 砷 
被寄予厚望的海藻
《大科技（科学之谜）（A）》2021年第3期30-31,共2页植尹 
对很多人来说,海藻是生长在水中的植物,不是放在餐桌上的食物。但实际上,人类食用海藻已经有上万年的历史。1.3万多年前,当人类从亚洲首次进入北美时,就是依靠沿海海藻及其带来的鱼类,作为食物生存下来。今天,我们仍然在利用海藻。比如...
关键词：美味佳肴 食用海藻 回收塑料 寿司 食物 
食用海藻膳食纤维的分离与表征研究进展被引量：5
《食品工业科技》2020年第16期346-352,共7页刘思岐 杨贺棋 周慧 汪秋宽 武龙 
现代农业产业技术体系藻类产业技术体系(CARS-50);辽宁省自然科学基金项目(20170540106);辽宁省教育厅科研项目(L201610)。
膳食纤维被誉为"第七营养素"。合理摄入膳食纤维可以调节人体生理机能,改善健康和预防疾病。我国海藻资源丰富,食用经济海藻产量长期居于世界首位。研究表明可食性海藻富含不可被人体消化吸收的膳食纤维类成分;海藻膳食纤维主要由多糖...
关键词：食用海藻 膳食纤维 多糖 提取分离 表征 
鲜味道,藻知迫:食用海藻盘点
《博物》2020年第6期74-79,共6页进击的多肉 郑秋旸(绘图) 
分类混乱能吃就行我们常吃的食用海藻,可以按照颜色大体分成褐藻类、红藻类和绿藻类。褐藻由于细胞内含有岩藻黄素等物质,所以多是褐色的,如海带;红藻因含有藻胆素等物质,呈现出紫红色,如紫菜;至于绿藻类的绿色,则是体内丰富的叶绿素造...
关键词：食用海藻 植物界 岩藻黄素 褐藻类 海带 藻胆素 紫菜 
湛江硇洲岛沿海12种常见食用海藻微量元素分析被引量：2
《微量元素与健康研究》2020年第3期53-55,共3页齐相薇 蔡康荣 揭新明 杨丰 
采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),对中国湛江硇洲岛沿海12种常见食用海藻的微量元素进行含量测定与分析。实验结果发现12种食用海藻的微量元素含量丰富,其中以Ca、Mg、Fe、Mn、P、Zn含量较高,而重金属元素As含量较高,均严重超标,Al...
关键词：海藻 微量元素 电感耦合等离子体质谱仪 分析 
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